CURIOSIDADES:

* Arroz Preto Ajuda na preveção de doenças Cardíacas.
 Pois sua coloração escura mostra que eles são repletos de antocianina, um piguimento antioxidante que cotrola a formação de coágulos no sangue, reduzido o risco de infarto e AVC. Rico em vitamamina E, e ajudam a reduzir o risco de câncer.

*Rica em Antioxidante PIPOCA, beneficia a saúde,por causa de sua concetração de Polifenóis,também é rica em fibras, só cuidado com o excesso de sal...

* Rabanete rico em : vitaminas A, B6,C, K, Riboflavina,Ácido Fólico,e Minerais com Fósforo e Potássio. E o Vegetal tem baixo teor de gordura, pois 95% de sua composição é formada de água.

*O Pepino é um excelente aliado nas dietas, pois tem 95% de sua composição é água. Além do enxofre substância que auxilia o reparo dos tecidos do corpo.

* FOLHAS MAIS RICAS EM FERRO E VITAMINA E :

   AGRIÃO
   RÚCULA
   ALFACE ROXA
   COUVE-MANTEIGA
   ESPINAFRE

* FRUTAS RICAS EM VITAMINA C:

  ACEROLA
  LARANJA
  CAJU
  KIWI
  GOIABA VERMELHA
  MANGA PALMER
  CARAMBOLA

* VEGETAIS RICOS EM VITAMINA C

  PIMENTÃO  
  TOMATE
  REPOLHO


 (Fonte revista; O Poder das Saladas)

 Para Reduzir o Colesterol, beba    chá-mate!!!

  É a indicação de uma pesquisa da Universidade Federal de Santa Catarina, que estudou as propriedades do mate durate 3 anos. Participaram do estudo 250 volúntarios com o colesterol alto e Diabetes, que ingeriram 1 litro de chá feito com mate tostado todos os dias, dividido em três  xícaras dez minutos,durante ou após das principais refeições. Ao final da pesquisa, a redução média do colesterol ruim foi de 10% a 12%, mas alguns participantes apresentaram uma queda de 40%,Segundo os pesquisadores, o chá-mate faz o organismo absorver menos gorduras, efeito que pode ajudar também a perda de peso.

            OBS: Em pessoas sensíveis, o mate em excesso pode provocar insônia, taquicardia e dor de estômago. Por isso, o ideal é consultar um nutricionista antes do consumo.

Fonte: revista - "O poder das Saladas".Ano3nº13-2012

O Poder do Verde na Saúde

As verduras de coloração verde escura são essenciais para combater e prevenir a anemia,que é causada pela má nutrição um por uma baixa absorção de nutrientes pelo organismo, e pode ser combatida com saladas.
Mas essas verduras, devem ser usadas corretamente, o ferro presente nessas folhas para ser bem aproveitado, deve ser consumido com alguma fonte de vitamina C, junto a refeição. O abacaxi é um componente ideal nessa união.
Fonte: O poder das Saladas.

Salada Marroquina

 Ingredientes:

250 gramas de trigo em grãos (tipo quibe)

1  peito  de frango grande cozido e desfiado

1 maça vermelha picada

1 maça verde picada

1/2 pimentão vermelho picado

1/2 pimentão verde picado

1 xícara de passas sem sementes

½ xícara de azeitonas picadas

½ xícara de hortelã picadinha

1 cebola média picadinha

Suco de limão (a gosto)

250 gramas de maionese

1 caixinha de creme de leite

Azeite, sal e pimenta do reino (a gosto)

Modo de preparo:

O trigo deve ser deixado de molho por no mínimo 3 horas. Escorrer e misturar os demais ingredientes. Servir gelado.

Salada de Yakisoba
Ingredientes:

250g de macarrão de Yakisoba
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
1 xícara (café) de shoyu
1/2 colher ( chá ) de pimenta caiena em pó
1 pimentão vermelho em fatias finas
1/2 maço de brócolis picado
1/2 maço de couve -flor picada
1 cenoura em tiras
1 maço de coentro fresco bem picado
1/2 maço de alface lisa
1/2 maço de alface roxa

Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote.
Escorra e lave com água fria.
Bata o óleo de gergelim , o shoyu e a pimenta em uma tigela grande e misture com o macarrão frio.
Acrescente o pimentão, o brocolis, a couve -flor, a cenoura e o coentro e mexa até ficar homogêneo
Leve a geladeira por uma hora, antes de servir, forre um prato fundo com alface e coloque o Yakisoba
por cima. Sirva acompanhado de carne ou frango.

Fonte: Revista O poder das Saladas.

Salada Mexicana 

Ingredientes:

 2 Abacates Maduros
 2 Tomates sem pele e sem semente picados
 1  Cebola  média picada 
 1  Dente de alho picado
 1  Pimentão Vermelho Picado
 1  Pimenta de Cheiro a gosto
 1  Maço de Alface crespa
 1  Suco de um  limão
 1  Colher (sopa) de coentro picado
 Sal e azeite a gosto
 Folha de hortelã para  decorar

Modo de Preparo:

Corte o a polpa do abacate em pedaços e amasse-a até ficar quase pastosa
mas com alguns pedaços preservados. Acrescente  a cebola , o alho, pimentão e pimenta. 
Forre uma saladeira com alface e despeje a mistura no centro. 
Tempere com limão o coentro , sal e azeite. Decore com folhas de hortelã.

(Receita tirada da Revista- O poder das Saladas)

Salada Norte Americana
Ingredientes:  (Molho)
1 colher de (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher de (sobremesa) de azeite
1 pote 180g de iogurte natural desnatado
4 gotas de adoçante (para quebrar a acidez do iogurte)
Sal e orégano a gosto

Ingredientes :
5 ovos de codorna cortados ao meio
5 fatias finas de bacon
4 filés de peito de peru defumado
1/2 pé de alface 
5 Tomates - cereja cortados ao meio
1 maçã verde fatiada com casca
1/2  lata de milho verde escorrida
200g de queijo gorgonzola em cubos
Orégano a gosto.
( Texto tirado da revista O PODER DAS SALADAS)

      Salada Grega :

Ingredientes:

3   Tomates Maduros em pedaços pequenos

2    Pepinos médios em fatias

1     Cebola grande picada

1     150g  de azeitona preta

3    colheres (sopa) de óleo

2    Pimentões Verdes em rodelas

3    colheres (sopa) de vinagre

       Salsa e Sal a gosto

       200g  de queijo de ovelha (feta), tipo grego,em cubos

Modo de Preparo:

Em uma vasilha , misture todos os ingredientes , colocando o queijo por cima da sala antes de servir.

OBS: O queijo feta é feito da mistura do leite de ovelha e de cabra, típico da Grécia.

Assim como seus semelhantes , é rico em cálcio, que protege os ossos , os músculos, e afasta os riscos de infarto. Uma grande vantagem em relação a outros queijos é por ter uma menor quantidade de gordura.

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Aqui está o calendário do ano dos nosso encontros do Ritual da Lua.

 Sabendo a importância de interagirmos com a nossa natureza feminina, esse ritual tem a finalidade de nos harmonizar com o que temos dentro de nós e por estresse e dispersão do dia -dia não percebemos. Alua desde os tempos mais remotos era a grande aliada da mulher. Somos deusas pois carregamos o útero como nossa lua interna e muitas vezes nosso ciclo menstrual está diretamente ligado ao ciclo lunar e nem percebemos.

Bom esse ritual é uma forma de resgatarmos nosso poder feminino...

Segue abaixo o calendário:

Maio:

Lua no signo de capricórnio

Dia: 8/5 - Terça - Feira

Horário: 19hs

Local: Espaço Yamani

Junho:

Lua: no signo de capricórnio

Dia: 4/6 - Segunda - Feira

Horário:19hs

Local : Espaço Yamani

Julho:

Lua: no signo de Aquário

Dia: 4/7 - Quarta - Feira

Horário: 19hs

Local : Espaço Yamani

Agosto:

Lua: no signo de Áries

Dia:3/8 - Sexta - Feira

Horário: 19hs

Local: Espaço Yamani

Agosto : Segundo Ritual

Lua: no signo de peixes

Dia: 31/8 ( será realizado o ritual no ultimo dia do mês de agosto

não vamos ter o ritual no mês de setembro).

Outubro:

Lua: no signo de Áries

Dia:01/10 - Segunda - Feira

Local : Espaço Yamani

Novembro:

Lua : no signo de gêmeos

Dia:28/11 - Quarta -Feira

Local: Espaço Yamani

Dezembro:

Lua: signo de câncer

Dia: 28/ 12 - Sexta- Feira

Local: Espaço Yamani

Endereço do Espaço Yamani: Rua da Lapa, 120/1002- Lapa, Rio de Janeiro.

Telefone: 36865801/ 78410061/81556976/91433667.